烟熏烤鸭
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常年在外地工作，总是想念家里的家乡菜。这次在特产店购买了一只烟熏烤鸭，做出来那是十里飘香，解了馋，以慰思乡情！
用料
| 鸭 | 1只 |
| 盐 | 3克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 啤酒 | 1罐 |
| 青椒 | 6个 |
| 红尖椒 | 3个 |
| 蒜头 | 8瓣 |
| 姜 | 5片 |
| 老干妈 | 1勺 |
烟熏烤鸭的做法
准备所有食材
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如图切好备用
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热油锅，放入葱姜蒜爆香至金黄色
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加1勺老干妈，炒出红油
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倒入切好的鸭块翻炒
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加老抽，生抽，料酒翻炒均匀
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加红尖椒，盐（盐可以不用太多，本身鸭子有咸味的），喜欢吃辣椒可以多放点
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倒入一罐啤酒，刚好没过鸭块，大火烧开
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烧开转中火，盖上盖子焖10分钟
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开盖加青椒，十三香，大火收汁
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汤汁差不多的时候加青蒜，鸡精，喜欢青蒜可以多加点，更香，翻炒均匀。
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出锅装盘，又是吃3碗米饭🍚的节奏！
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