烟熏鸡翅
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下厨房非得要找个照片才能上传菜谱,我先传一个别人做的,到时候再来上自己做的图
用料
鸡翅 | 吃多少做多少 |
盐、糖、酱油、胡椒粉 | 适量 |
葱、姜、蒜 | 适量 |
红茶包 | 一个 |
果木 | 能用就用,不强求 |
锡纸 | 足够大的一张 |
烟熏鸡翅的做法
鸡翅开刀,用调料腌制好
腌好之后下锅煎熟
取一个干净的铁锅,将锡纸铺在锅底,然后在上面放上果木,红茶叶和少许糖,用水稍稍湿润
大火加热,待到出烟的时候转小火,将鸡翅放到蒸架上,盖上锅盖,熏10-15分钟即可出炉。
小贴士
熏料可以自己搭配选择
切记不可大火,烟大了就会变苦
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