🍃在家也能做最爱的烟熏鸡翅中

🧡从第一次吃培根时，就爱上了烟熏的食物，那独有的香气，不同烟熏材料做出的不同味道，每次吃都会有惊喜。培根、烟熏三文鱼、熏肠、烟熏肉……可以做出各式各样的菜品来。
🌿当然最简单最家常的是这道烟熏鸡翅中，以前用铁锅做过，烟熏味不够足，最近入手的这款烤箱有烟熏功能，做了几次成品特别满意，整理出这道快手美食推荐给JM们。

用料  

🍃在家也能做最爱的烟熏鸡翅中的做法  

1. 鸡翅洗净用厨房纸擦干。

2. 在内侧用牙签扎一些小洞，放入盆中。

3. 加葱姜、生抽、玫瑰露酒（也可以用料酒或者料理清酒）、盐，一起揉搓均匀。

4. 盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌制4小时以上，也可以前晚制作腌制一晚，更入味。

5. 腌制好的鸡翅尽量平铺，入蒸锅蒸制15分钟。

6. 蒸好的鸡翅取出，鸡翅外皮朝上放置烤架上晾一会。

7. 烟熏锅底铺上锡纸，均匀撒上烟熏材料。

8. 将鸡翅连同烤架放入烟熏过锅内，盖上外盖，烤箱预热230℃。

9. 放入烤箱中烘烤10分钟，关火继续在烤箱中闷5分钟。

10. 如果颜色不够深就取出不开盖继续闷5～8分钟。

11. 摆盘可以享用啦！

小贴士

1、同种做法适用于大鸡腿、鸡胸肉等。
2、加红糖可以使食材上色更好看。
3、加入茶叶可以有茶香，任何茶叶都可以，选便宜的就行。
4、加入大米可以吸收木材产生的烟味，烟味过大会有苦味，大米不用清洗直接放入。
5、玫瑰露酒腌制成品会有玫瑰香，不喜欢就换其他酒腌制都可以。