烟熏鹌鹑蛋----家庭烟熏做法大揭秘
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一直喜欢烟熏的东西,烟熏肉,烟熏鱼,各种烟熏,虽然被老公批评不健康,但就是控制不了爱这一口,大家有没有跟我一样,明知道不好的事情还是忍不住去干!
有一个习惯,喜欢的东西都喜欢回家diy,烟熏菜也不例外,为此还专门上网查询,国外还真有一个烟熏的仪器,烟熏的的颜色火候都可以调节,看来好这一口的不是少数。
某店的烟熏鹌鹑蛋一直很喜欢买,在家小试一下,还算成功~
用料
鹌鹑蛋 | 24个 |
橘皮 | 适量 |
大米 | 适量 |
糖 | 适量 |
Joyoung/九阳 KL32-I7 wifi空气炸锅家用智能电炸锅 | 1个 |
烟熏鹌鹑蛋----家庭烟熏做法大揭秘的做法
鹌鹑蛋冷水下锅,水开后煮三分钟关火焖5分钟。
鹌鹑蛋泡冷水,剥皮。
鹌鹑蛋放入红烧汁3个小时入味。
锅内放锡纸,放一层白糖 ,一层大米,一层橘皮。
鹌鹑蛋放在橘子皮上面。
将炸篮推进炸锅中,无需预热;用空气炸锅150度,10分钟熏制。
用的橘皮,带着一点点橘香。
小贴士
没有炸锅,用炒锅也可以,注意看火哈!
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