快手家常烧鲅鱼

老爸拿手菜，步骤简单，味道一流，图片有待更新~

用料  

快手家常烧鲅鱼的做法  

1. 将鲅鱼切段、大葱切段后中间抛开，姜切片。

2. 锅中倒入花生油，油温烧至七成热，将鲅鱼竖直方向放入锅内。中火煎至金黄，然后翻面。

3. 带两面都煎成金黄色后。倒入生抽料酒，糖葱姜。盖上锅盖，带汤汁烧开后转至小火。

4. 炖三分钟，然后将鲅鱼翻面。再炖3~5分钟即可出锅。