四川腊肉的浓香加上青菜苔的清爽，就像西红柿鸡蛋一样绝配。腊肉不再油腻，青菜苔不再寡味。一道非常好吃的菜，又简单易学。这道菜难度不在炒，而在腊肉的前期处理。如果不加处理直接炒的话，腊肉会很硬，尤其瘦肉部分都嚼不动，口感不好。我跟一位四川阿姨取经才学会啦，果然口感很好，特地搬给大家😊。
用料
四川腊肉炒青菜苔的做法
腊肉首先要泡两个小时以上，一定不能忽略哦！
