四川品碗
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忽然看到朋友发的老家办席的菜,那个品碗真的馋的我口水直流,自己做看看吧
用料
猪肉 | 2斤 |
生姜 | 2块 |
鸡蛋 | 5只个 |
酱油 | 适量 |
红薯粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
大蒜 | 3瓣 |
四川品碗的做法
猪肉切块,放姜和蒜一起搅碎(生姜可以稍微多放点)
搅拌成这样加入蛋清,盐,酱油,红薯粉
弄成型冷水上锅,蒸40分钟,到时间了把蛋黄分两次刷上,定型就可以啦
刚起锅的样子哦
豆芽和粉丝调料拌好后,放到切片的肉片上锅蒸15分钟,起锅撒上葱花,好香呀。
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