四川油茶
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在四川油茶是属于价廉物美老少皆宜的平民小吃，早餐，下午茶，宵夜都可以！也是记忆中小时候的味道……
用料
| 大米粉 | 200g |
| 盐 | 适量 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 榨菜末 | 适量 |
| 小葱 | 少许 |
| 香菜 | 少许 |
| 花生米 | 适量 |
| 油馓子 | 适量 |
| 辣椒油/白油 | 适量 |
四川油茶的做法
香菜、小葱、榨菜切末
![四川油茶的做法步骤图，四川油茶怎么做好吃 第2张]( "四川油茶的做法步骤图，四川油茶怎么做好吃 第2张")
大米粉加少许水调匀
![四川油茶的做法步骤图，四川油茶怎么做好吃 第3张]( "四川油茶的做法步骤图，四川油茶怎么做好吃 第3张")
锅里加适量清水烧开，转小火
![四川油茶的做法步骤图，四川油茶怎么做好吃 第4张]( "四川油茶的做法步骤图，四川油茶怎么做好吃 第4张")
加入调匀的米粉，一边加一遍搅匀
然后慢慢搅至米糊变得浓稠即可
![四川油茶的做法步骤图，四川油茶怎么做好吃 第5张]( "四川油茶的做法步骤图，四川油茶怎么做好吃 第5张")
把煮好米糊盛入碗中，依次加入香菜、小葱、榨菜、花生米、油馓子，最后加入盐，花椒粉，辣椒油（或白油）即可
![四川油茶的做法步骤图，四川油茶怎么做好吃 第6张]( "四川油茶的做法步骤图，四川油茶怎么做好吃 第6张")
简单美味的四川油茶就做好了～～～开动吧！
![四川油茶的做法步骤图，四川油茶怎么做好吃 第7张]( "四川油茶的做法步骤图，四川油茶怎么做好吃 第7张")
小贴士
白油：在四川是指熬好不辣的食用油，一般凉拌、面条、米粉、或者各类小吃等等都会用到！制作方法：食用油放锅里，加入大葱、生姜、花椒、八角、桂皮等香料小火加热至香味浓郁，过滤掉辅料就做好了，一次可多做一些慢慢使用
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