四川男子做的四川烤鱼
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![四川男子做的四川烤鱼的做法步骤图]( "四川男子做的四川烤鱼的做法步骤图")
用料
| 鲈鱼 | 1条 |
| 花椒 | 10粒 |
| 姜葱 | 若干 |
| 莲藕 | 1节 |
| 金针菇 | 1把 |
| 魔芋 | 半盒 |
| 火锅底料 | 半包 |
| 豆瓣酱 | 2勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 糖 | 2勺 |
| 豆腐 | 2块 |
四川男子做的四川烤鱼的做法
把鲈鱼干煎
![四川男子做的四川烤鱼的做法步骤图 第2张]( "四川男子做的四川烤鱼的做法步骤图 第2张")
再炒个火锅底料，把豆瓣酱也炒出红油。
![四川男子做的四川烤鱼的做法步骤图 第3张]( "四川男子做的四川烤鱼的做法步骤图 第3张")
把莲藕片，金针菇，魔芋等铺在烤炉上。
![四川男子做的四川烤鱼的做法步骤图 第4张]( "四川男子做的四川烤鱼的做法步骤图 第4张")
撒豆腐和葱花
![四川男子做的四川烤鱼的做法步骤图 第5张]( "四川男子做的四川烤鱼的做法步骤图 第5张")
把调料铺在鱼身上
![四川男子做的四川烤鱼的做法步骤图 第6张]( "四川男子做的四川烤鱼的做法步骤图 第6张")
开炉烧开，撒上香菜和炸花生
![四川男子做的四川烤鱼的做法步骤图 第7张]( "四川男子做的四川烤鱼的做法步骤图 第7张")
收汁
![四川男子做的四川烤鱼的做法步骤图 第8张]( "四川男子做的四川烤鱼的做法步骤图 第8张")
最后淋上烧热的花椒油
![四川男子做的四川烤鱼的做法步骤图 第9张]( "四川男子做的四川烤鱼的做法步骤图 第9张")
小贴士
鱼要煎得香脆，酱汁越烧越入味，鱼要炖煮一会儿才好吃。
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