白菜造型饺子

没故事 想吃

用料  

白菜造型饺子的做法  

1. 葱花姜丝 泡用开水泡做成葱姜水。 少许花椒大料 放锅中煮开 。葱一根剁碎。 芹菜焯水 攥干。

2. 过滤出葱姜水

3. 肉馅分三次放入葱姜大料水使劲搅拌融入。

4. 放入葱和芹菜及蚝油 十三香3克 料油（是料油）曾经花椒大料洋葱 姜炸的油过滤的）放油 鸡精 盐搅拌均匀 少放盐

5. 肉馅好香

6. 菠菜洗净 焯水凉凉打成汁 分别用菠菜汁和凉水和面 做两种面团我用了面粉450克做了菠菜面。凉水和白面 用了350克白面。水比例没写 尽量少放 然后干面粉中烧味增加点水 和成 手光 面光盆光的面团。

7. 取两块面 绿色擀成厚片 包裹白色面条

8. 绿色菠菜面 擀成大片稍微厚一点

9. 捏紧搓成条

10. 切成剂子

11. 擀成饺子皮

12. 包上饺子馅 用虎口捏住 就可以啦

13. 开水下锅煮

14. 饺子好了

15. 菠菜汁活的皮 外加点菠菜渣。其实都用菠菜渣会不会更绿点呢

小贴士

造型不太像白菜了 大概这样吧 要求不高。