孙大妈小吃培训-凉面做法
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用料
黄油面 | 2斤 |
黄瓜 | 1根 |
胡萝卜 | 1根 |
凉面酱 | 适量 |
孙大妈小吃培训-凉面做法的做法
将小黄瓜丝、胡萝卜丝分别切细丝备用。
黄油面要购买新鲜的,口感才不会太硬,只要在室温下自然降温的即可。如果是购买干的黄面条,用煮沸的水,先放下面条煮,煮的时候要不断拌动,煮至面条浮起,加1/2杯水后再煮沸,即可捞起放在大盘上淋上沙拉油搅拌均匀,并同时用风扇吹凉,并且要用筷子一直搅拌,面条口感
将黄油面1人份放入盘中,放入小黄瓜及胡萝卜丝,再淋上凉面酱,要吃时拌均匀即可食用。
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