兔排做法 徐水孙大妈小吃培训

用料  

兔排做法 徐水孙大妈小吃培训的做法  

1. 兔排洗净。

2. 将兔排下锅焯水。

3. 将八角、花椒、料酒、冰糖、香叶、草果、红椒干、桂皮、生姜下炖锅加入适量水煮开。

4. 将焯过水的兔排下锅卤，调入盐、料酒、老抽。

5. 盖上锅盖，中小火炖两小时。

6. 卤好后先不要急着出锅，让兔排在汤汁里多浸会儿再装盘。