生煎包培训 孙大妈小吃培训
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用料
自发粉 | 适量 |
猪肉馅 | 250g |
葱 | 1根 |
姜 | 2片 |
水 | 适量 |
酱油 | 1大勺 |
香油 | 1大勺 |
黑芝麻 | 适量 |
盐 | 1小勺 |
生煎包培训 孙大妈小吃培训的做法
将面粉用温水和好揉成面团,外表盖一层保鲜膜使其发酵15分钟。
肉馅放入各种调味料并向一个方向搅上劲,葱姜末拌匀。
再将发酵好的面团揉成长条状后切割为坯。
像包包子一样,收口向下。静置20分钟发酵。
将平底锅加热放油,排好包包,用小火煎至底部上色后,到入半碗水,加盖闷(约10分钟)。
锅前撒上黑芝麻和葱花,即可。
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