一颗树饼干
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本来想做成圣诞节的样子,手残星就把它做成了一个普通树,但味道依旧非常棒,颜值也还可以!关键没有色素啊!
用料
黄油 | 120g |
糖粉 | 80g |
抹茶 | 5g |
可可粉 | 3g |
低筋面粉 | 240g |
鸡蛋(全蛋液) | 50g左右 |
盐 | 克 |
一颗树饼干的做法
准备好需要用到的材料,黄油需要提前拿出冰箱软化(不是融化成液体),能用手指戳进去那种软就可以啦。
我们把低筋粉和糖分一起过筛到不锈钢盆子里
放入已经软化好的黄油,准备混合低筋糖粉。
带上手套,就可以在盆子里一通乱捏,感觉非常爽!哈哈哈哈!
捏的差不多就可以搓散成图片这样,看起来有点像豆腐渣!
倒入打散的全蛋液,揉捏成团。
揉捏成团的面团子!
将面团分割成三份,分别是360g,110g,20g,我觉得可能每个人混合面团出来以后重量会不一样,根据我这个比例大概调整就可以,最小的面团别太多就行。
中号面团混合抹茶粉,揉均匀,小号面团混合可可粉,揉均匀。
搓揉好的三色面团。
先把可可面团揉成长条,稍微压扁一点,用保鲜膜包好放冰箱冷冻10-15分钟,趁着冷冻树干,把树叶部分做好,本来想做成三角,手残星的我变成了随意发挥,树叶也是错成长条,从冰箱取出冷冻好的树干,镶嵌进树叶部分,继续放冰箱冷冻10分钟定型,取出后,用原色面团包裹住整颗树!有点耐心!包裹完成后,放入冰箱冷冻20分钟,取出切片,上烤箱!
烤箱预热,上下火150度,烤15-20分钟,根据自己的烤箱定,我烤了20分钟,完毕。
小贴士
1.如果搓条太长可能会造成冷冻后断开,不用恐慌,可以分成两段做就可以,不要勉强自己!
2.三色包裹的时候并不难,有点耐心就可以。
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