一颗洋葱
来源：菜肴屋 阅读：1.78W 次
偶然发现好像没人传这个菜谱
特意拍了过程
用料
| 洋葱 | 1个 |
| 昆布 | 一小块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 味淋 | 1勺 |
| 米酒/清酒 | 2勺 |
| 盐 | 少许 |
一颗洋葱的做法
出去外表的老皮，整颗完整。或者像图中划几刀更容易入味（只划中间位置）
![一颗洋葱的做法步骤图，一颗洋葱怎么做好吃 第2张]( "一颗洋葱的做法步骤图，一颗洋葱怎么做好吃 第2张")
放入昆布加水煮10分钟（如果没有昆布，直接采用清水+生抽+味淋/糖+米酒作为汤底也是可以的，如果有条件加些海干货可以增添风味）
![一颗洋葱的做法步骤图，一颗洋葱怎么做好吃 第3张]( "一颗洋葱的做法步骤图，一颗洋葱怎么做好吃 第3张")
放入调味和洋葱（我顺便一起煮了大根）
![一颗洋葱的做法步骤图，一颗洋葱怎么做好吃 第4张]( "一颗洋葱的做法步骤图，一颗洋葱怎么做好吃 第4张")
炖40分钟后，获得一颗洋葱。（划太深了，翻车了🐶）
![一颗洋葱的做法步骤图，一颗洋葱怎么做好吃 第5张]( "一颗洋葱的做法步骤图，一颗洋葱怎么做好吃 第5张")
小贴士
炖完的汤可以用来煮关东煮
或者冷冻保存作为素高汤
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