既可当零食又可当装饰的糖渍柠檬片
来源:菜肴屋 阅读:2.34W 次
其实当初是作为蛋糕装饰片来做的,做完以后发现这和超市里买的我爱吃的柠檬片小零食一毛一样,但买的又贵又少,吃起来很不爽啊!现在又可以敞开吃了,哈哈哈哈!而且还可以作为装饰片使用,一举两得,也是有点太开心了!
用料
柠檬 | 4个 |
白砂糖 | 300克 |
纯净水 | 300克 |
盐 | 适量 |
既可当零食又可当装饰的糖渍柠檬片的做法
柠檬用盐搓表皮,然后冲洗干净后切成均匀的薄片
水:白砂糖=1:1,按这个比例做一个糖浆,就把水和白砂糖放在一起煮到白砂糖都融化即可。配方给的水和白砂糖的量只是参考,具体可以根据自己做的量条件,只要比例是1:1即可
准备另一锅水烧开,然后把切好的柠檬片放到沸水里焯一下,捞起,沥干水份后放进准备好的糖浆中密封好,浸泡一个晚上
第二天捞出放入烘干机或者烤箱中烘干即可。
我用的摩飞干果机,参考时间70度2个小时。不用烘成果干那样,只要表面干爽不粘手就可以了
超美der!
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