可以当饭又可以当菜的——炒面饼
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家里菜不够了,只好想着法子把面食做成了一道菜,哈哈哈。可以当菜吃,也可以直接吃一盘当饭。
用料
面粉 | 克 |
鸡蛋 | |
喜欢的蔬菜 | |
料汁:生抽、耗油、盐、糖、鸡精、水 |
可以当饭又可以当菜的——炒面饼的做法
炒饼首先要先有饼啊。中筋面粉先加入开水搅拌,再加入凉水搅拌成絮状,揉成团,盖起来醒二十分钟。然后擀成饼状,水开后大火蒸十分钟。(忽略图中的卷啊,那是我蒸着直接吃的)
饼晾凉切丝,切细点好
鸡蛋花炒好备用。
加入调好的料汁(一勺生抽,一勺耗油,半勺糖,半勺盐,一勺鸡精,一勺水)
放入饼丝大火翻炒,最后放入炒好的鸡蛋翻炒半分钟出锅。
小贴士
面粉和水的量我没写,因为我也没称量,就是边倒水边搅拌,等面粉成为絮状就可以了。
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