白吐司🍞 （2021/70）「低油低糖.烫种法」
来源：菜肴屋 阅读：6.81K 次
用料
| 烫种 | 50克高粉＋75克开水（待完全冷却使用，放冰箱冷藏过夜最好） |
| 面团：高筋面粉 | 200克 |
| 白糖 | 15克 |
| 冷却好的烫种 | |
| 鸡蛋🥚 | 1个 |
| 牛奶🥛 | 70克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 食盐 | 3克 |
| 黄油 | 20克 |
白吐司🍞 （2021/70）「低油低糖.烫种法」的做法
面面团好好，等待发酵...😋
![白吐司🍞 （2021/70）「低油低糖.烫种法」的做法图解 做法步骤 第2张]( "白吐司🍞 （2021/70）「低油低糖.烫种法」的做法图解 做法步骤 第2张")
发好的面面一分为三，一份约156克...🤪
![白吐司🍞 （2021/70）「低油低糖.烫种法」的做法图解 做法步骤 第3张]( "白吐司🍞 （2021/70）「低油低糖.烫种法」的做法图解 做法步骤 第3张")
每一份松弛好的面团，擀平向中间对折，再擀长卷起，装入模具二次醒发...✅
![白吐司🍞 （2021/70）「低油低糖.烫种法」的做法图解 做法步骤 第4张]( "白吐司🍞 （2021/70）「低油低糖.烫种法」的做法图解 做法步骤 第4张")
二次醒好后低层170°36分钟...（没预热哦）
![白吐司🍞 （2021/70）「低油低糖.烫种法」的做法图解 做法步骤 第5张]( "白吐司🍞 （2021/70）「低油低糖.烫种法」的做法图解 做法步骤 第5张")
吐司切片...✅
![白吐司🍞 （2021/70）「低油低糖.烫种法」的做法图解 做法步骤 第6张]( "白吐司🍞 （2021/70）「低油低糖.烫种法」的做法图解 做法步骤 第6张")
小贴士
使用烫种制作面包更加绵软🈶弹性，基础白面包可以用来做各种三明治...（低油低糖口感正合适）
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新