中种豆沙吐司🍞（2021/91）
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用料
| 中种：高筋面粉 | 150克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 水 | 112.5克 |
| 主面团：高筋面粉 | 150克 |
| 白糖 | 30～50克 |
| 食盐 | 3克 |
| 酵母 | 1.5克 |
| 奶粉 | 20克 |
| 鸡蛋 | 30克 |
| 牛奶 | 35克～45克 |
| 黄油 | 35克 |
| 馅料： 豆沙 | 160克 |
中种豆沙吐司🍞（2021/91）的做法
打面：中种和主面团食材一起打出初膜，再加食盐和黄油打出膜基础发酵1小时左右↔
![中种豆沙吐司🍞（2021/91）的做法图解 做法步骤 第2张]( "中种豆沙吐司🍞（2021/91）的做法图解 做法步骤 第2张")
发好的面团移至硅胶垫拍扁放上备好的馅料
![中种豆沙吐司🍞（2021/91）的做法图解 做法步骤 第3张]( "中种豆沙吐司🍞（2021/91）的做法图解 做法步骤 第3张")
包起来噢，擀平表面划刀口🔪
![中种豆沙吐司🍞（2021/91）的做法图解 做法步骤 第4张]( "中种豆沙吐司🍞（2021/91）的做法图解 做法步骤 第4张")
像叠被子一样，左右折叠，上下折叠...
![中种豆沙吐司🍞（2021/91）的做法图解 做法步骤 第5张]( "中种豆沙吐司🍞（2021/91）的做法图解 做法步骤 第5张")
装入模具二次醒发至8分🈵...
![中种豆沙吐司🍞（2021/91）的做法图解 做法步骤 第6张]( "中种豆沙吐司🍞（2021/91）的做法图解 做法步骤 第6张")
发好刷蛋液撒芝麻...✅
![中种豆沙吐司🍞（2021/91）的做法图解 做法步骤 第7张]( "中种豆沙吐司🍞（2021/91）的做法图解 做法步骤 第7张")
烤箱预热好180℃烤38分钟出炉...
![中种豆沙吐司🍞（2021/91）的做法图解 做法步骤 第8张]( "中种豆沙吐司🍞（2021/91）的做法图解 做法步骤 第8张")
出炉晾凉打包...💋
![中种豆沙吐司🍞（2021/91）的做法图解 做法步骤 第9张]( "中种豆沙吐司🍞（2021/91）的做法图解 做法步骤 第9张")
小贴士
甜度依个人喜好适度增减，牛奶看面粉吸水程度
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