凉拌海带(厨房小白也拿得出手的菜)

🧐厨房小白不要慌，这将是你做菜史上厨艺逆袭的开始！
🤩夏日炎炎，来盘凉菜海带丝，清爽开胃很下饭，简单好吃又易上手！

用料  

凉拌海带(厨房小白也拿得出手的菜)的做法  

1. 功课：做的好吃，选材很重要哈，鲜海带要选厚一点的，掐断手感发脆的口感比较好。（海带丝摸起来发粘，软棉，就不要买不新鲜了）

2. 海带丝买回来泡十分钟水，切小段。冷水下锅，水开煮一分钟煮熟，装盘放凉。（海带虽然可以生吃，但还是煮熟了吃安全卫生。）也不用煮太久，会影响口感。海带下锅的同时准备配料：香菜洗干净切段，蒜头切碎，小米辣斜切小段，放到一边备用。准备个小碗装入辣椒油，香油，酱油，盐搅拌好备用。

3. 😎此图是自己做的辣椒油，下次再做的时候分享。
   海带丝放凉后，切小桔子淋入(没有的放两勺陈醋)，再把提前碗装的料汁淋入。蒜头，香菜，小米辣放到最上面，卖相更好看些😁。上桌来吃！

4. 成品图是不是很好看。开吃在拌均匀，满满的仪式感🤓。

小贴士

辣椒油，可以自己买点辣椒面放几粒花椒，热油泼一下，也很香的。不要买超市里那种瓶装的，那是没有灵魂的辣椒油。