厨房小白也可以轻松拿下的 凉拌鸡丝

用料  

厨房小白也可以轻松拿下的 凉拌鸡丝的做法  

1. 鸡胸，加姜片、花椒、料酒，冷水入锅，中火、不盖锅盖煮；

2. 煮至用筷子，轻松可以扎透，就已经熟了；

3. 捞出、控水、晾凉备用；

4. 晾凉后，撕成细丝；

5. 取一小碗，加入糖、海鲜酱油、醋、油泼辣子、藤椒油、蒜末，搅拌均匀，做成调料汁；

6. 把做好的调料汁，浇在鸡丝上；

7. 最后，撒上葱花，即可。

小贴士

1.鸡丝撕的细一些，好入味，口感好；
2.没有藤椒油可以用花椒油，但是味道稍稍差了一些；
3.食用时，请充分拌匀；
4.葱花用小葱会更香；
5.使用的油泼辣子，油多一些，辣子少一些。