厨房小白也可以做的鸡蛋羹🥚
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我是一个没有做饭天分的人 但是有着一颗爱看做饭食谱 做菜视频 爱收藏 想尝试的心❤️
用料
鸡蛋 | 2个 |
温水 | 六个 半蛋壳的温水 |
油 | 少量 |
醋 蚝油 海鲜酱油 | 按个人口味调配料汁 |
厨房小白也可以做的鸡蛋羹🥚的做法
在碗中打入两个鸡蛋🥚 用刚打开的的半个鸡蛋壳加温水 加入六个 半蛋壳的水量 (教程说鸡蛋和水的比例是1:1.5 两个鸡蛋就是三个鸡蛋的水 所以是六个 半蛋壳的水)
加入少许油(我加的豆油 也可以花生油)搅拌打匀 直至起泡 (可以用打蛋器 我用的是筷子🥢)
用勺子将气泡捞出 (也可以用筛网过滤)
盖上保鲜膜 (保鲜膜防止蒸锅中的水进入到蛋羹中)用牙签扎几个孔静止 水开后 放入锅中蒸10min 火不要太大
拿开保鲜膜就可以吃了 (油的状态我也不知道是什么原因💔 )调一个料汁 我加的醋 (我喜欢吃醋)一点点酱油 一点点蚝油 可以先在另一个碗中调料汁 好吃在放入蛋羹中
第一次蒸鸡蛋羹还算是成功 ✌️ (有知道油的状态是什么原因的朋友 可以留言告诉我 🙏)想要更嫩一些的 可以在少加点水 料汁根据自己喜欢的口味调制 宝宝们成功后也可以做虾仁🍤蒸蛋啦~💪💪 厨房小白们 加油❤️
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