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(原创)Q萌钢铁侠叉烧包

来源:菜肴屋 阅读:3.35W 次
(原创)Q萌钢铁侠叉烧包的做法步骤图

之前按着其他厨友的方子做了几次萌萌的包子,朋友们都很喜欢,先生很喜欢漫威和DC的超级英雄,之前给做了个Deadpool(死侍)的生日蛋糕,他很是喜欢,可是蛋糕不能经常做,偶然在厨房里找到一个美国队长包子的方子,照着做了,超级可爱,做完都不舍得吃了,然后我就开始构思起了一系列的超级英雄造型包子,钢铁侠、蜘蛛侠、死侍、蝙蝠侠,之后可能还会做雷神、超人、X-man等等~此方可做5个包子。

用料  

1.馅:
叉烧 150克
2.面团:
酵母 3克
普通面粉 160克
牛奶 80-100克
8克
3.调色:
红色食用色粉/色素 适量
黄色食用色粉/色素 适量
黑色食用色粉/色素 适量

(原创)Q萌钢铁侠叉烧包的做法  

  1. 构思参考图

    (原创)Q萌钢铁侠叉烧包的做法步骤图 第2张
  2. 画好图案,大概是35*45大。

    (原创)Q萌钢铁侠叉烧包的做法步骤图 第3张
  3. 把2面团材料混合揉成光滑面团,按每个50-55克,分出275克左右的面团调成红色,再分成5个剂子,剩余的分成5:3:2,比例5的那份调成黄色面团,比例3的那份直接白色面团,比例2的那份调成黑色面团,全部盖上保鲜膜保湿。

    (原创)Q萌钢铁侠叉烧包的做法步骤图 第4张
  4. 自己做的叉烧馅。

    (原创)Q萌钢铁侠叉烧包的做法步骤图 第5张
  5. 面团分好后不用醒发,直接开始做,取一个红色剂子,包入叉烧馅,揉成椭圆,收口朝底放在油纸上,我直接找了个有盖的大锅放,最好铺上保鲜膜再加盖,5个包子都包好,放锅里醒发。

    (原创)Q萌钢铁侠叉烧包的做法步骤图 第6张
  6. 包完包子,其他小面团都醒发好了,黄色小面团排气后擀平擀薄,按着图案剪裁出造型。

    (原创)Q萌钢铁侠叉烧包的做法步骤图 第7张
  7. 剪裁好的图案如图在两边剪一刀。

    (原创)Q萌钢铁侠叉烧包的做法步骤图 第8张
  8. 图案背后沾点牛奶均匀抹在图案背后贴在包子上。

    (原创)Q萌钢铁侠叉烧包的做法步骤图 第9张
  9. 白色面团排气后擀薄,剪裁出1*0.5的眼睛小片,稍稍做下造型,沾点牛奶贴上。黑色面团揉成小条,贴上。

    (原创)Q萌钢铁侠叉烧包的做法步骤图 第10张
  10. 完成图。

    (原创)Q萌钢铁侠叉烧包的做法步骤图 第11张
  11. 这是好的"钢铁侠"包子。

    (原创)Q萌钢铁侠叉烧包的做法步骤图 第12张
  12. 蒸之前

    (原创)Q萌钢铁侠叉烧包的做法步骤图 第13张
  13. 蒸完后。

    (原创)Q萌钢铁侠叉烧包的做法步骤图 第14张
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