【复仇者联盟主题早餐】之【钢铁侠芝士土豆烤肠饼】

【崽崽de早餐】第442天(2019.5.6)【钢铁侠—芝士土豆烤肠煎饼】

很久没有更新了，因为懒，其实每个上学日都有做～

五一前崽崽和好兄弟看了复联4，五一在家追完1-3，家里多了一个复联迷，所以就有了复联主题～

用料  

【复仇者联盟主题早餐】之【钢铁侠芝士土豆烤肠饼】的做法  

1. 食材准备；

2. 土豆(175克)切丁(5mm)，水开煮熟沥干，至凉；

3. 烤肠(35克)隔水蒸熟切丁(5mm)；

4. 土豆丁、烤肠丁、芝士碎放于碗中，加面粉20克，水20克，蛋白液1勺，调入1克盐，研磨黑胡椒少许，搅拌均匀至无面粉颗粒；

5. 按照脸型形状，煎制土豆饼，两面微黄即可；

6. 盛出待用；

7. 鸡蛋2个，蛋清蛋黄分离；

8. 蛋黄加2克水搅拌均匀；
   彩椒切块后榨汁，取液；面粉50克，加入80克彩椒汁搅拌成无面颗粒的彩椒面糊；

9. 煎彩椒饼(脸)；

10. 煎蛋黄饼(面具)；

11. 煎蛋白饼(眼睛)；

12. 煎出形状；

13. 将彩椒饼平铺在土豆饼之上；

14. 造型完成。

小贴士

1、土豆丁和烤肠提前做熟，可避免煎制时无法熟透的问题。且减少煎制时间，更利于宝贝的身体健康；
2、分离的蛋黄需加少许水减少浓度，但不可多哦，2克水就好。