【复仇者联盟主题早餐】之【绿巨人菠菜汁米饭&黑椒彩椒牛柳】

【崽崽de早餐】第447天(2019.5.14)

用料  

【复仇者联盟主题早餐】之【绿巨人菠菜汁米饭&黑椒彩椒牛柳】的做法  

1. 菠菜100克，鸡蛋1个，米饭170克；

2. 菠菜焯水去草酸；

3. 榨汁后，取汁拌好米饭；

4. 炒制，调少许盐，盛盘塑形；

5. 盛盘塑形；

6. 鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋白摊成饼；

7. 用海苔片和蛋清饼做五官即可。

8. 黄彩椒1个，黄牛肉100克切成柳；

9. 牛肉用盐、黑胡椒、酱油、生粉水腌制；黄彩椒去头尾切条；

10. 油热，牛柳碗加少许油搅拌后迅速翻炒出锅；
    下少许油，翻炒黄椒丝后，调入黑椒汁，倒入炒好的牛柳迅速翻炒均匀出锅。

小贴士

腌制牛柳要加少许水，这样牛柳吸水后更嫩不柴。