🍉“芋泥麻薯蛋黄酥1”~“芋泥馅”
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🍉1)准备好食材(芋头、砂糖、食用油)。
🍉2)将芋头洗净,切成小块备用。
🍉3)蒸锅大火蒸20分钟。
🍉4)蒸熟后放入“料理机”中。
🍉5)加适量水,打成“芋泥”。
🍉6)将打好的“芋泥”放入“不沾炒锅”,中小火加热。
🍉7)油和糖分次加入,每加入一次,都要拌匀,再加下一次;最后炒至“芋泥”成团,按压有阻力即可。
🍉8)将炒好的芋泥晾凉放入冰箱冷藏。
🍉9)将冷藏过的“芋泥馅”平均分成25克/每个,共33个备用。
用料
1)芋头 | 920克 |
2)砂糖 | 130克 |
3)油 | 60克 |
🍉“芋泥麻薯蛋黄酥1”~“芋泥馅”的做法
🍉1)准备好食材(芋头、砂糖、食用油)。
🍉2)将芋头洗净,切成小块备用。
🍉3)蒸锅大火蒸20分钟。
🍉4)蒸熟后放入“料理机”中。
🍉5)加适量水,打成“芋泥”。
🍉6)将打好的“芋泥”放入“不沾炒锅”,中小火加热。
🍉7)油和糖分次加入,每加入一次,都要拌匀,再加下一次;最后炒至“芋泥”成团,按压有阻力即可。
🍉8)将炒好的芋泥晾凉,放入冰箱冷藏。
🍉9)将冷藏过的“芋泥馅”平均分成25克/每个备用。
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