五彩斑斓的黑椒牛柳

用料  

五彩斑斓的黑椒牛柳的做法  

1. 彩椒去筋膜，切段。

2. 牛肉黄瓜条切段，加入一勺蚝油，两勺生抽，一勺黑胡椒抓匀，边抓边加水，使牛肉丝吸饱水分。抓匀后，加入两勺油拌匀，腌制15分钟。

3. 热锅热油，放入牛肉丝翻炒，牛肉丝变色，立马盛出。

4. 在锅中倒入彩椒爆炒，至彩椒微微变软，倒入牛肉丝，加入一大勺黑椒汁，翻炒至牛肉丝均匀裹上黑椒汁，出锅。