如何用洗碗机做低温慢煮
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洗碗机又可以调温度 又可以用水流来按摩食材
这么好用的好帮手 不能屈才
此方子用的是三文鱼
同样可以换成腌制过的牛排 鸡胸肉 猪排 鸡翅 肉类都可以
用料
三文鱼肉 | 一条 |
黑胡椒 | 一末 |
柠檬醋 | 一勺 |
如何用洗碗机做低温慢煮的做法
食物提前腌制好 抽真空
如果是买好腌制好的一般都已经抽真空了
确保没有漏气
放入洗碗机内 60度水温 冲洗3小时三小时后得到一块配合着低温水压按摩出炉的熟三文鱼
放入煎锅 一小黄油 大火迅速煎香一下两面和鱼皮 撒上海盐黑胡椒 一勺柠檬醋 出锅
一口下去 满足极了
小贴士
下次试试55度
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