用保温烧水壶低温慢煮鸡胸肉
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用料
鸡胸肉 | 360g |
迷迭香 | 一根切碎 |
蒜片 | 三颗切片 |
盐 | 少许 |
用保温烧水壶低温慢煮鸡胸肉的做法
鸡胸肉去筋调味,用的是切碎的迷迭香叶子、蒜片、盐
所有东西平放进密封袋,开口向上整袋放进一盆水中,待空气挤出后封紧袋口。
整袋放入有持续保温功能的烧水壶,注意袋子不要接触内底面,且水要没过鸡肉。我这里利用盖子把密封袋夹在壶口。调好温度60度焖上90分钟。
时间到了就拿出来切片,可做沙拉也可在下面条的时候放上几片,味浓肉嫩。
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