sous vide 低温慢煮—西冷
来源:菜肴屋 阅读:1.48W 次
作为吃货和小家电爱好者~新入手了一台sous vide低温慢煮机~体积小适合家庭用~就拿块西冷来开个光吧
用料
西冷牛排(其他部位也都可以) | 一块 |
盐和黑胡椒 | 少许 |
黄油 | 一小块 |
sous vide 低温慢煮—西冷的做法
料理机调好温度放入水中打开电源~牛排简单放盐和黑胡椒擦一下装入密实袋~密实袋不封口缓慢入水让水压把空气挤出后封口~一个小时
根据喜好设定温度
时间到~取出牛肉擦开表面水分~平底锅放黄油两面各煎30秒~完美
小贴士
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