如何使用烤箱温度计

机械烤箱，调整的温度与实际温度差别很大。通常实际温度会高出30度，实际温度太高，烤出来的甜品容易焦。因此有一个升温快的烤箱温度计很重要。
我家用的是三能的烤箱温度计，升温快，做工精致，可以挂着也可以立着。自从用了它，能很好掌握烘焙温度，太赞了。
烤箱温度计耐高温，但不防水，遇水表盘的有水雾，影响读数，所以做水浴烘培的时候，不要使用温度计。
将食物放入烤箱后，温度会下降，正是正常的，因为食物吸收了烤箱的热量。需要在15分钟后再次检查烤箱的温度。

我这款温度计耐高温，能放在烤箱里使用。所以我把食物放到烤箱后，温度计还留在烤箱里，方便观察烤箱温度变化。但是如果烤的食物水份含量太大，就要把温度计拿出来，因为这款温度计不防水。

烤箱里各个位置的温度是不一样的，所以温度计没有固定的放置位置，只要离食物近进行。兼顾读数方便和食物拿取方便，我一般放在烤箱底部中间的位置。

以下列出了我家烤箱温度和实际温度对照表。
烤箱温度（上下火）------实际温度（温度计显示温度）
105------135
120------150
135------170
180------230

用料  

如何使用烤箱温度计的做法  

1. 将烤箱温度计放入烤箱。

2. 烤箱上电，调到指定的温度，预热。

3. 烤箱预热好后，查看烤箱温度计显示的温度。当烤箱的加热管由红变暗，即预热完成。

4. 将要烘烤的蛋糕糊或饼干放入烤箱，15分钟后再查看温度计的温度。