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烤箱温度计篇

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烤箱温度计篇的做法步骤图,怎么做好吃

首页图片从淘宝找的,这并不是重点

用料  

机械式温度计 1
探针式电子温度计 2

烤箱温度计篇的做法  

  1. ①感温探头的反应速度
    ②微电脑控温芯片的及时调整
    ③发热管的设计与功率

    商用的探头。感应外界温度刷新频率很高,越好的探头刷新频率越高。
    配合控温芯片,不断的收集感温探头数据进行调整/微调整,从而控制发热管的工作状态。

    ①从最开始的空炉升温,【发热管功率全开,快速升温至接预设温度】
    ②产品放入之后的温度调节【门打开就会掉温产品放入之后产品会不断的吸收热量,然后炉内温度就要下滑再回升这需要一段过程】
    ③产品烘烤中途和后期【温度基本上已经恢复稳定,然后一直在不断的微调,保持发热管的发热功率状态】

    家用型烤箱的发热管发热功率都不高,完全不能跟商业的发热管对比,最明显的就是火力的穿透性和加热速度。

    不同阶段的发热控温都不一样,要检测一个炉的稳定性
    必须要用到商业型的多通道检测型检测器【5000起步以上不等】

    电子式测温器只能测一个点的温度,且它只显示当时温度,又不会记录它的稳定性,如果刚好在回落阶段的话,测的就是温度低了,他在升温阶段又测到他温度高了。。。

    机械式那就是靠弹簧热胀冷缩变形来显示的。反应慢,自带误差是机械温度计的特性…所以买9.9跟99的区别不大。
    而且还会受到湿度/密封性的影响。

    这是工作原理,但并不指所有的电子烤箱的控温和芯片都好,还有内腔空间与发热管的设计位置也有很大关系

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