不用温度计的姜撞奶！

用料  

不用温度计的姜撞奶！的做法  

1. 姜磨成姜蓉过滤得到四十克姜汁

2. 牛奶中加入奶粉 化不开也没事一会加热就好了

3. 水浴加热（锅中添水，容器放在水上）

4. 将牛奶冲入碗中，扣上盘子静止两分钟就好了

小贴士

1.牛奶中加奶粉增加蛋白质含量提高成功率
2.水浴加热防止撞奶时牛奶太热杀死姜汁中的酶（水浴加热牛奶不会开，感觉到温度差不多不变化了就可以了）