姜撞奶(常温奶版)
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首先不要质疑没水牛奶喔,能否撞得成功的问题,这年头,谁还能轻易获得乡间原料,况且这类新鲜食材农村本身也自供不足,哪能提供给你啊。既然大家用普通牛奶能成功自制酸奶就说明奶质能够与姜黄素凝结。女性经常吃与姜沾边的食物对健康十分有益。
用料
生姜 | 一块 |
牛奶 | 400g |
砂糖 | 20g |
姜撞奶(常温奶版)的做法
用刨丝工具把姜磨成蓉,剪一小块纱布包着姜蓉,用力捏出姜汁到碗里,这步用榨汁机代劳亦可。
牛奶在小奶锅里与糖一起加热,不用煮沸;然后从高处倒奶进碗且不断搅拌。
姜奶静止十多分钟待冷却即凝结。
小贴士
很简单吧,使用的是1L纸盒包装那种牛奶就行了。
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