椰奶条-超柔软拉丝

椰奶面包在传统面包店里是很常见的面包。
因为独特口感，柔软的组织，酥脆的酥粒和椰蓉馅搭配成为面包店常见的经久不衰的爆款。
喜欢的朋友们可以试试！

用料  

椰奶条-超柔软拉丝的做法  

1. 1.先将牛奶、食盐、白砂糖倒入搅拌盆混合搅拌均匀，再将高筋面粉、低筋面粉、无盐黄油倒入搅拌盆，酵母放入酵母容器中。
   选择面包机“和面”功能，1小时后面团揉至扩展阶段取出面团。（面团量较少选择面包机和面，面团量较多选择厨师机和面。）

2. 2.面包机结束工作了，500g左右的面团是非常合适的。手揉也不费劲。

3. 3.取出面团滚圆，盖上湿毛巾醒发20分钟左右。

4. 4.将揉好的面团分割成60克大小，滚圆，湿毛巾盖起，醒发约20分钟左右。

5. 5.将醒发好的面团一分为二，相当于30克，成品要好看还得称重。我是直接手分的。均匀擀开，卷起来，擀成长条。

6. 5.将擀好的面团均匀摆放在烤盘上，28x28的烤盘。放入烤箱发酵2-3倍左右。

7. 6.烤箱提前预热，上火180°C，下火180°C。（根据不同品牌烤箱设定烘烤温度）

8. 7.分别将全蛋液、色拉油、白砂糖、杏仁粉、椰蓉倒入搅拌盆混合搅拌均匀。将制作好的椰蓉馅静置备用。

9. 8.将发酵好的面团均匀挤上椰蓉馅，撒上酥粒放入烤箱烘烤约20分钟左右。

10. 9.烘烤结束，取出面包，轻微震一下，凉透即可食用，食用不完的面包密封保存。

小贴士

1.面包食谱基本知道我一般采用面包和面，日常上传家常食谱。选择的食谱和设备都比较简单，喜欢有难度一点的可以看我笔记或者问我。
2.配方中没有写酥粒，教大家最简单的办法，取一块软化的黄油，先少许加入低筋面粉手搓，搓成颗粒即可，自己可以灵活调节。
3.面团开始我分割时60g，整形时需要再分成30g一个，建议称量比较好。准确好看。
4.椰蓉馅料制作很简单可以用于很多面包的表皮作为馅料使用。
5.面团干稀程度和自己使用的面粉有很大关系，吸水性不同。使用不同液体密度不同。自己日常使用的比例而来。不清楚可以问我.