姜撞奶（纯牛奶版）

很喜欢吃姜撞奶，在农村没有外卖点于是自己动手做起来。第一次弄是几年前了，失败了，这次没想到这次第二次做成功了，特意记录下来👇

用料  

姜撞奶（纯牛奶版）的做法  

1. 姜去皮，切小块放辅食机里面打碎（没有辅食机可以用刀拍一下，刀拍一下可以更好出汁，然后切碎）。姜碎放纱布里挤出姜汁放碗里

2. 第二步忘记拍图片了，牛奶倒入锅里，加入白糖，喜欢甜可以放多一点，小火，一直搅拌到感觉白糖完全融化，然后观察牛奶旁边有没有开始在冒小泡泡，有的话就可以关火了

3. 用勺子把碗里的姜汁搅拌一下（避免姜汁的淀粉沉淀在碗底），然后把牛奶倒进碗里，倒的时候提高一点，大概离碗二十五厘米的高度，牛奶冲进去跟姜汁混合

4. 然后不要动它，不要搅拌它，盖上盖子，计时十分钟

5. 然后就可以吃啦，姜中和了牛奶的寒，辣辣的很舒服。

小贴士

1.之前看别的食谱说要水牛奶，我用纯牛奶也行的，当然有水牛奶更好
2.牛奶不用煮开，70-75度就行，观察牛奶开始冒泡
3.煮牛奶记得小火！
4.姜汁一定要在倒进去之前搅拌一下
5.盖盖子十分钟！