乐山本土美食-豆腐脑

最好吃的豆腐脑，没有之一哈哈，主要是我自己下厨做的。

用料  

乐山本土美食-豆腐脑的做法  

1. 来张大合照，把这些材料准备好。

2. 准备20张饺子皮，切成这种短长方形

3. 放进油锅炸两分钟成金黄色，然后捞出滴干

4. 然后把花生米倒入油锅进行翻炒

5. 炒成这个颜色就可以捞出滴干

6. 接着提前将粉条冷水泡一泡，然后煮好备用

7. 豆腐脑里面必须要有粉蒸系列的肉肉才有感觉，每次我会粉蒸一点牛肉，独家方法我也附上了，真的很好吃！

8. 均匀的拌匀

9. 然后就上锅蒸20分钟左右

10. 看看看，就没有很想流口水

11. 所有的准备工作备齐了，就开始做豆腐脑咯，少许水加较多芡粉。

12. 让水和芡粉融合

13. 锅里烧好水，边到芡粉水，边不停的搅，一直搅到很粘稠为止

14. 如果还不是很粘稠，就往里面加芡粉，直到我视频里这样的稠度就欧克了

15. 接着就是往里面放豆花，放一个蛋，不停的搅，差不多就可以起锅咯

16. 里面加入葱花，花生米，粉条，大头菜，粉蒸牛肉，豆油，醋，鸡精，筛子就是炸好的饺子皮等等。豆腐脑制作完成啦。

17. 和外面卖的一模一样

18. 这就是乐山地道美食，豆腐脑，外地人来乐山必点的一个名小吃

19. 我们在家就能搞定啦

小贴士

搅豆腐脑的汁的时候一定要不停的搅，不然就会粘在一起。