达美乐版「土豆培根披萨」｜火山食堂Vol.10

在家自制「达美乐土豆培根披萨」～
还原度100%！

用料  

达美乐版「土豆培根披萨」｜火山食堂Vol.10的做法  

1. 原材料一览。

2. 准备披萨酱料：蛋黄酱、培根、土豆。（蛋黄酱是自己做的，培根先煎熟、土豆预先烤熟）

3. 准备土豆：土豆削皮洗净，切块。加入少量油、黑胡椒、盐腌制。放入烤箱中，上下管200度，烤20分钟左右。（具体时间还要看自家烤箱的脾气，注意上管的温度，防止土豆烤焦会影响卖相）。

4. 煎培根：培根改刀，切成小段，放入平底锅中开最小火煎熟。（因为培根本身有油脂，所以锅中不必再放油，开最小火稍微煎熟下培根就行）

5. 准备蛋黄酱：取两个鸡蛋打散成蛋液，蛋液里加少许盐。锅中倒少量油，开最小火，倒入蛋液，然后用筷子搅拌，注意时间，蛋液稍稍凝固之后就可以关火出锅啦。

6. 准备蛋黄酱：加入少许丘比沙拉酱（蛋黄口味）搅拌均匀。

7. 预热披萨饼底：因为我是买的披萨饼底，所以先用烤箱烤了下饼底（上下火180度，烤5分钟左右）。

8. 做披萨：食材摆放顺序如下：蛋黄酱（全部均匀铺在饼底）—  芝士碎（按自己喜好铺上一层）— 培根（平铺在芝士碎上）— 土豆（留一点间隔摆放好） — 芝士碎（因为全铺满会影响外观，所以我这里就放了一点）

9. 烤披萨：将准备好的披萨放入烤箱，上下火180度烤10-15分钟左右。

10. 然后就开吃吧～

小贴士

1、达美乐土豆披萨里最好吃的就是饼底那层满满的蛋黄酱了，淘宝有售（一大袋1kg），一个人可能短时间内吃不完，所以我就想着尝试自己DIY一下，炒嫩鸡蛋➕沙拉酱，没想到口感还不错。