培根披萨

大年夜前一天晚上才从非洲回到家，本以为可以带孩子出去玩一玩，高高兴兴过个新年，谁知出现新冠肺炎疫情，几个孩子闷在家里一个多月没出门，怕她们呆不住，变着花样做好吃的给她们，前天去买了很多烘焙用品和材料，打算在家里做蛋糕、披萨，第一次做，孩子们非常满意，还说以后只要吃披萨，她们保证乖乖听话😂

用料  

培根披萨的做法  

1. 1.先将牛奶加温备用,2.面粉装入不锈钢盆中加入盐、糖、酵母、温牛奶，用筷子搅拌成絮状，3.用手揉面，加入黄油继续揉面团至光滑,4，炒菜的锅中加少许水烧热，把不锈钢盆放在热水中，盖上锅盖，等待面团发酵至2倍大，拿出来揉一会儿排气

2. 5.揉好的面团用擀面杖擀成披萨盘大小的薄饼放入盘中（这里用的是7寸的烤盘），用手慢慢拉扯面饼的边至与盘边差不多高度

3. 6.用叉子叉一些排气孔，避免面饼受热鼓起来，7.放入180度预热烤箱中烤5分钟，烤面饼的同时可以去加工馅料

4. 8.将青椒、红椒、洋葱、香菇、培根、火腿肠切丁，青红椒留一点切细长条，小番茄对半切成两块（用于最后装饰），9.锅中烧热油，加入除了小番茄之外的食材翻炒，10.加入盐，出锅前加入黑胡椒粉，不需要太熟，出锅

5. 11.烤好的面饼拿出来，刷上一层批萨酱，铺一层奶酪，上面铺一层馅料，再铺一层奶酪，再铺馅料

6. 12.铺完馅料，最后再铺上厚厚的奶酪（太少不会拉丝），13.小番茄装饰起来，准备工作完毕

7. 14.放入180度预热烤箱烤15分钟，此图为烤好的披萨

8. 15.将披萨小心脱模（千万别烫着手啊），切成小块，拿起来一块，长长的拉丝很漂亮，味道非常好，婆婆说比外面买的好吃😄

9. 刚出炉的披萨