培根披萨做法~（包括披萨底）

之前觉得披萨超级复杂，但是做过之后才发现很简单，第一次做就成功了！

用料  

培根披萨做法~（包括披萨底）的做法  

1. 称重，并且把他们倒在盆里
   高筋面粉：110g；
   盐：1g
   糖：2g
   酵母粉：2.5g
   橄榄油或者玉米油：10g

2. 一边慢慢倒凉水一边拿筷子搅拌，直到看见上图一中的面疙瘩就停止倒水，这个时间点刚刚好，否则水就会多，然后用手开始揉，揉到最后面团、盆还有手都是干净的，所谓三光

3. 把面团放进烤箱，调到发酵那个选项，然后发酵至两倍大。

4. 把面团擀成面饼，披萨盘刷一层橄榄油，然后铺上去。

5. 拿勺子整理披萨底，做一个披萨边出来，薄底厚边。

6. 拿叉子把披萨底扎满孔，一定要扎满！

7. 蔬菜洗干净并且滤干水，青椒、红椒、洋葱切条，蘑菇切薄片，玉米我直接拿刀切出来的，这样比较快

8. 在披萨底先刷一层番茄酱，然后依次铺上蔬菜、撕碎的培根以及马苏里拉芝士，如果你特别喜欢芝士，那在铺蔬菜之前还可以铺一层芝士~

9. 烤箱210度预热5分钟，然后210度中层上下火烤15分钟就好了！

10. 把披萨从披萨盘里拿出来切成块就可以吃了！

小贴士

1，蔬菜一定要滤干水再切，否则最后烤出来一滩稀
2，芝士一定要买马苏里拉芝士，别买成了做三明治的那种芝士，不然拉不起丝。
3，披萨烤好之后先凉一下，不要马上就切，否则披萨底很软。
4，切披萨的时候放在砧板或者盘子里，不要直接拿刀在披萨盘里操作，不然切不了几次披萨盘就划花了。