培根披萨饼
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第二次学做披萨饼。
用料
沙糖 | 5克 |
高筋粉 | 200克 |
盐 | 3克 |
黄油 | 15克 |
干酵母 | 5克 |
牛奶 | 100ML |
培根披萨饼的做法
牛奶中加入40ml清水,加热至40度,放入干酵母,搅拌均匀后静置10分钟,将面粉、盐和白砂糖混合后,加入酵母水,揉成面团,加入黄油继续揉到面团光滑,盖上保鲜膜饧置2小时,之后擀成需要的饼底即可。
如果用普通的奶酪烤制披萨,不会有拉丝的效果,所以做披萨时一定要用专门的奶酪,比如大型超市可以买到的马苏里拉奶酪,或者用北京奶酪代替也可以。
烤箱200度,中层25分钟。
小贴士
操作简单好学,没有技术含量。
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