土豆泥茄夹

看了抖音上拾味爸爸的视频做的，其实不成功 我是来总结经验教训的

用料  

土豆泥茄夹的做法  

1. 土豆15min蒸熟，碾成土豆泥，加入适量盐。鸡蛋打散，茄子切成1cm厚的片，中间剖开。

2. 在茄子中塞入土豆泥

3. 裹上面粉，再裹蛋液

4. 下锅煎熟

5. 出锅

小贴士

1. 我切茄子的时候太厚，导致有点不熟，可以切薄一点
2. 原菜谱中因为是给小孩子吃的，所以盐给的少大概只有2g，可以根据自己需要调整