茄汁土豆泥
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用料
| 土豆 | 2个 |
| 西红柿 | 1个 |
| 番茄酱 | 3勺 |
| 黄油 | 10克 |
| 洋葱 | 1/3个 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 10克 |
| 香油 | 1/2勺 |
| 黑胡椒粉 | 1/4勺 |
| 姜末 | 适量 |
茄汁土豆泥的做法
土豆去皮切片蒸熟
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凉凉后捣成土豆泥
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加入淀粉，盐揉成团
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再搓成小球放在蒸屉上
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用啤酒瓶口分别在土豆球上压一下，成小蘑菇装
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大火蒸十五分钟
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取出过凉水，使其更劲道
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番茄去皮切碎，洋葱切碎
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锅热放一点油，加入黄油，先放番茄炒成糊状，加入洋葱碎，姜末，番茄酱，黑胡椒粉，白糖翻炒均匀至粘稠
![茄汁土豆泥的做法步骤图，茄汁土豆泥怎么做好吃 第10张]( "茄汁土豆泥的做法步骤图，茄汁土豆泥怎么做好吃 第10张")
下入土豆泥翻炒均匀，淋入香油即可
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