肉汁土豆泥

天越来越冷，懒得出去买菜时，就吃土豆，蒸着吃，炒着吃各种吃，今天想换个吃法，就想到这个。没想到真是太好吃了。也没想到还有人要菜谱，于是有了下厨房以来第一个菜谱，过程没有拍图片，我尽量写详细点。

用料  

肉汁土豆泥的做法  

1. 土豆洗净，放入电压力锅焖熟，定时15分钟

2. 炒锅烧热，放少许花生油，加入葱姜碎煸出香味，放肉馅煸炒至熟，加料酒，生抽继续炒个三四分钟，加水约400毫升，烧开转小火煮一会，加盐，黑胡椒粉再煮一两分钟，水淀粉勾芡，关火。

3. 熟土豆去皮，捣成泥，装盘，淋上肉汁就好了。

小贴士

最好是黄瓤小土豆，水分少，出沙，成品效果好。