全麦核桃提子橄榄面包

在兴坪古镇的云上谷民宿吃过后，念念不忘，于是斗胆复刻一下

用料  

全麦核桃提子橄榄面包的做法  

1. 将所有材料混合在一起

2. 面和只表面光滑后放入盆中盖保鲜膜进行发酵

3. 发酵至2倍大小，将面团分割成65-70g左右的小团，滚圆后松弛15分钟

4. 整形成橄榄型，进行二次发酵至2倍大

5. 烤箱提前预热，170度上下火15分钟。因为第二天吃的时候我会拿空气炸锅叮一下，所以不需要烤的太久。

小贴士

我用的是黑全麦高筋粉，觉得口感糙的话，可以改成250g高筋面粉+50g黑麦高筋面粉。