天然酵母|全麦奶酪橄榄面包
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用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 天然酵母 | 20克 |
| 全麦粉 | 100克 |
| 鸡蛋 | 60克 |
| 水 | 110克 |
| 蜂蜜 | 15克 |
| 酵母 | 2.5克 |
| 橄榄 | 150克 |
| 车达奶酪 | 110克 |
| 奶酪粉 | 适量 |
天然酵母|全麦奶酪橄榄面包的做法
又是一次奶酪橄榄的组合
车达奶酪切很碎，最后融进了面团里，加入橄榄前，面团含水量较低，比较难打，可以先和成团放冰箱里水解。![天然酵母|全麦奶酪橄榄面包的做法步骤图 第2张]( "天然酵母|全麦奶酪橄榄面包的做法步骤图 第2张")
本来是想打个干干的面团，做成长长的牛角状，可是加入橄榄后，水量提高面团又变成软软的，就只能做成胖呼呼的螃蟹脚状了。
![天然酵母|全麦奶酪橄榄面包的做法步骤图 第3张]( "天然酵母|全麦奶酪橄榄面包的做法步骤图 第3张")
面包体非常松软轻盈
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