天然酵母 法国全麦粉欧包
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![天然酵母 法国全麦粉欧包的做法步骤图]( "天然酵母 法国全麦粉欧包的做法步骤图")
小麦微微的酸香，很好吃
用料
| 全麦粉 | 250克 |
| 水 | 适量 |
| 天然酵母 | 80克 |
| 盐 | 5克 |
天然酵母 法国全麦粉欧包的做法
所有材料混合 静置1小时
![天然酵母 法国全麦粉欧包的做法步骤图 第2张]( "天然酵母 法国全麦粉欧包的做法步骤图 第2张")
摔打几分钟。表面光滑即可
![天然酵母 法国全麦粉欧包的做法步骤图 第3张]( "天然酵母 法国全麦粉欧包的做法步骤图 第3张")
温暖湿润处发酵。中途每一小时折叠一次。发酵至戳洞不变形
![天然酵母 法国全麦粉欧包的做法步骤图 第4张]( "天然酵母 法国全麦粉欧包的做法步骤图 第4张")
烤箱连石板预热一小时最高温度，造蒸汽，入包 烤15分钟后取出水盆，转200度继续烤30分钟
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小贴士
我的烤箱有点问题，预热一小时也只有220度，所以耳朵是看不到的。小忧桑
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