番茄豆腐夹
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用料
北豆腐 | 1块 |
猪肉馅 | 200克 |
洋葱 | 少许 |
胡萝卜 | 少许 |
虾仁 | 若干 |
黄瓜 | 少许 |
蚝油、番茄酱、酱油、糖、盐、白胡椒、料酒 |
番茄豆腐夹的做法
北豆腐一块儿
切片
肉馅加蚝油、酱油、葱花、花生油调好备用
洋葱、胡萝卜、黄瓜切丁备用
虾去头、去皮、挑虾线,用料酒、白胡椒、盐腌制备用
把切好的豆腐片从中间片口不切断,加入肉馅
热锅倒入花生油,把加好肉馅的豆腐放入,煎至两面金黄
盛出备用
热油,放入虾仁、洋葱、胡萝卜翻炒
炒出香味,倒入番茄酱,加适量的水调成汁
倒入煎好的豆腐夹,炖至汁适量,根据自己喜好,倒入黄瓜丁
盛盘,这是汁比较少的版本
小贴士
因为孩子不爱吃豆腐,所以自创此方,解决了不吃豆腐的问题
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