番茄豆腐虾
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开胃好吃,简单快手!
用料
西红柿 | 1个(大点) |
虾 | 适量 |
玉子豆腐 | 2条 |
淀粉 | 适量 |
料酒 | 1勺 |
盐巴 | 适量 |
葱花 | 适量 |
生抽 | 适量 |
食用油 | 适量 |
番茄豆腐虾的做法
把虾剥壳,去虾肠,用盐巴,料酒抓一下,放一边备用。番茄切块(去皮更好,番茄底部切十字,用开水烫几分钟,就可以把皮撕掉了)
把日本豆腐切段,两面都沾上淀粉,下油锅煎至两面金黄。出锅。
切好的番茄下锅,翻炒到番茄软化,出汁(可加一点水,煮一会)!把虾放下去,翻炒几下,加盐,煮沸。放入日本豆腐,小火煮一会,试试咸淡,不够可补一点生抽。下葱花,收汁出锅!
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