假装很壕的‘麒麟臂’大片肉菇汤系列🥩
来源:菜肴屋 阅读:1.45W 次
👧🏻“我可以去你家吃饭么”
👧🏻“自带勺的那种,只吃一勺喔”
👩🏻“那你来叭 我家肉肉很大片哟~”
用料
猪瘦肉 | 一块 |
玉米淀粉 | 适量 |
姜丝 | 2克 |
葱末 | 适量(调味好看用的) |
香菜末 | 适量(调味好看用的) |
盐 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
酱油 | 一小勺 |
葱油 | 适量(喜欢可多放 只要不怕油) |
假装很壕的‘麒麟臂’大片肉菇汤系列🥩的做法
将猪肉洗净 切成半公分厚左右的肉片(厚薄没那么讲究,反正都要被敲 哈哈哈哈)
案板上铺点玉米淀粉(红薯淀粉),把肉两面都沾上粉 然后用擀面杖敲薄(如果有感觉肉粘在案板或者擀面杖就再补点粉)
敲好的样子 可以明显看出大了好几倍(假装很壕 哈哈哈哈哈)
把敲好的肉切成你想要的大小 你也可以不切 将肉放旁边待用
烧锅水把姜丝放进去烧开,将洗好的平菇撕成小瓣,等水烧开了放进去
水烧开后把平菇放下去沸一下后再放大片肉进去煮熟关火,放盐鸡精酱油调味
碗里放一勺我爸的秘制葱油 一点葱末和香菜末
把汤盛进碗里 一碗香喷喷的菌菇大片肉汤就好了
我可以去你家吃饭么~
小贴士
口味还是那句话 因为煮的量不同 还是建议自己尝最佳!
家里没有葱油的可以用葱末加一点蒜泥炸香也可,毕竟我爸的葱油我还没学 但是无敌香 哈哈哈哈哈哈哈
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